Gourmet
Bebida premium
¿Maridaje con tequila? Si, esto es precisamente lo que ha logrado
la firma de tequila Premium Herradura y el restaurante de La cantinita
de la Coronela. En un mediodía excepcional, sibaritas del sector se
reunieron en torno a una larga mesa para darle vida a una degustación de
alto grado. El motivo: dar a conocer este tequila al consumidor
español, aclarar algunas concepciones errónas y desvelar los secretos
mejor guardados de esta bebida.
Con Rubén Aceves, embajador global de Herradura, y toda una institución dentro del mundo del tequila, y Christoffer Drummer, el prestigioso chef de los restaurantes La Coronela y La Cantinita de la Coronela, ambos situados en un extremo de la mesa, la comida maridaje invitó a un primer plato que combinaba Tequila Herradura Blanco con Aguachile Rojo de Langostinos. Este tequila, a diferencia de otros blancos o plata, envejece 45 días en barrica de roble tostada, lo cual le brinda un exquisito aroma a madera.
El segundo maridaje consistió en el Tequila Herradura Reposado, que, como su nombre lo indica “reposa” nueve meses más de lo requerido por el gobierno mexicano para esta categoría, con Solomillo al Guajillo, un exquisito plato diseñado por el prestigioso chef.
El último maridaje, endulzó a los comensales con un delicioso postre de Mousse de Chocolate Blanco y Granada, combinado con Tequila Añejo, el cual conlleva dos años de añejamiento y que, rozando la apariencia de un whisky, fue diseñado por Casa Herradura en 1962.
Casa Herradura, fundada en 1870 por Aurelio López Rosales, cuando éste se encontró una herradura mientras inspeccionaba los campos de agave en la Hacienda San José del Refugio, es desde ese momento, uno de los mejores tequilas del mundo.
Para Rubén Aceves, Tequila Herradura es un producto que se distingue por la tierra en la que fue cultivado, el agave y la madera donde reposa. En diálogo con BARCELONA deluxe explicó que "en México el tequila es una bebida que se toma antes, durante y después de una comida". También confirmó que "esta bebida no es exclusiva de los hombres y que en México lo consume por igual tanto hombres como mujeres".
Elaborado de manera tradicional y respetando el embotellado artesanal, el tequila Herradura, en todas sus variedades, posee una calidad insuperable por lo que, uno de los objetivos de esta presentación fue acercar esta bebida referencia de Mexico al mercado internacional, quitar ciertos prejuicios, concepciones preconcebidas y falsos mitos y darlo a conocer al consumidor español.
Más información:
http://www.brown-forman.com/
Con Rubén Aceves, embajador global de Herradura, y toda una institución dentro del mundo del tequila, y Christoffer Drummer, el prestigioso chef de los restaurantes La Coronela y La Cantinita de la Coronela, ambos situados en un extremo de la mesa, la comida maridaje invitó a un primer plato que combinaba Tequila Herradura Blanco con Aguachile Rojo de Langostinos. Este tequila, a diferencia de otros blancos o plata, envejece 45 días en barrica de roble tostada, lo cual le brinda un exquisito aroma a madera.
El segundo maridaje consistió en el Tequila Herradura Reposado, que, como su nombre lo indica “reposa” nueve meses más de lo requerido por el gobierno mexicano para esta categoría, con Solomillo al Guajillo, un exquisito plato diseñado por el prestigioso chef.
El último maridaje, endulzó a los comensales con un delicioso postre de Mousse de Chocolate Blanco y Granada, combinado con Tequila Añejo, el cual conlleva dos años de añejamiento y que, rozando la apariencia de un whisky, fue diseñado por Casa Herradura en 1962.
Casa Herradura, fundada en 1870 por Aurelio López Rosales, cuando éste se encontró una herradura mientras inspeccionaba los campos de agave en la Hacienda San José del Refugio, es desde ese momento, uno de los mejores tequilas del mundo.
Para Rubén Aceves, Tequila Herradura es un producto que se distingue por la tierra en la que fue cultivado, el agave y la madera donde reposa. En diálogo con BARCELONA deluxe explicó que "en México el tequila es una bebida que se toma antes, durante y después de una comida". También confirmó que "esta bebida no es exclusiva de los hombres y que en México lo consume por igual tanto hombres como mujeres".
Elaborado de manera tradicional y respetando el embotellado artesanal, el tequila Herradura, en todas sus variedades, posee una calidad insuperable por lo que, uno de los objetivos de esta presentación fue acercar esta bebida referencia de Mexico al mercado internacional, quitar ciertos prejuicios, concepciones preconcebidas y falsos mitos y darlo a conocer al consumidor español.
Tequila Herradura pertenece actualmente a la multinacional Brown Forman, quién la adquirió en su totalidad en 2006.
http://www.brown-forman.com/
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