miércoles, 28 de marzo de 2012

Se estanca industria de tequila y mezcal


 
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- La crisis por la que atraviesa la producción de tequila y mezcal, ha provocado que esta industria no haya podido despegar y estén ingresando a nuevos mercados, como es la producción de miel de agave, por lo que se tiene confianza de que en este año se pongan en marcha nuevos proyectos para salir adelante, afirmaron productores de agave del estado.

Ovidio Salazar Salazar, representante del sistema Producto Agave Mezcal, señaló que hacen falta apoyos y esto no ha permitido el despegue de la producción del mezcal. Actualmente se están produciendo entre 25 y 30 mil litros de mezcal de manera artesanal en los municipios como San Carlos, Burgos y Jiménez, los cuales se siguen elaborando de manera artesanal.

“Estos son municipios que tienen muchos años de abolengo en la producción de esta bebida nacional; sin embargo, no alcanza el recurso para apoyarlos y poner en marcha algunos proyectos de tecnificación para la elaboración del mezcal”.

Dijo que este es el principal freno que tienen y no permite aumentar la producción de la bebida con tecnología moderna, donde además se requiere de otras acciones como es el posicionamiento de las marcas, la certificación de las mismas y la difusión.
Indicó que actualmente en Tamaulipas existen nueve marcas de mezcal registradas, donde se busca su impulso y lograr la certificación, por lo que se busca crear una cadena productiva que permita lograr un avance.

Urge crear dos nuevas tequileras
Por su parte, la Asociación del Sur de Agave, perteneciente a la organización Emiliano Zapata, señaló que requieren de apoyo de las autoridades para poner en marcha dos plantas para la fábrica de tequila en los municipios de Xicoténcatl y Llera.

Esteban Ruiz Lozoya, representante de este organismo señaló que en estas plantas se estarán generando 300 nuevas fuentes de empleo.


27 de marzo, 2012 [8:47]Antonio de la Cruz / Ciudad Victoria

CONEXION TOTAL

Notas Relacionadas:

Seguirá La Gonzaleña produciendo tequila Chinaco e ingresará a mercado de miel de agave

                         
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- La crisis por la que a traviesa la producción de tequila y mezcal ha provocado que esta industria no haya podido despegar e ingresar a nuevos mercados, como la producción de miel de agave, pero hay confianza de que en este año se pongan en marcha nuevos proyectos para salir adelante, afirmaron productores de agave de Tamaulipas.

Ovidio Salazar Salazar, representante del sistema Producto Agave Mezcal, señaló que la falta apoyos ha impedido el despegue de la producción del mezcal.

Actualmente se están produciendo entre 25 y 30 mil litros de mezcal en los municipios de San Carlos, Burgos y Jiménez, que lo siguen elaborando de manera artesanal.

"Estos son municipios de abolengo en la producción de esta bebida nacional, sin embargo no alcanza el recurso para apoyarlos y poner en marcha algunos proyectos de tecnificación para la elaboración del mezcal".

Indicó Salazar que este es el principal freno que tienen y les impide aumentar la producción de la bebida con tecnología moderna, en cuyo caso también se requiere de otras acciones, como el posicionamiento, certificación y difusión de las marcas.

"Esta situación no ha permitido que la producción del mezcal tenga un despegue y que pueda ingresar al mercado de exportación, ya que primero las empresas se tienen que tecnificar y contar con certificados de marca para poder atender la demanda que pudieran tener en los nuevos mercados".

Indicó que actualmente hay nueve marcas de mezcal registradas en Tamaulipas, por lo que se busca su impulsarlas y lograr la certificación con el fin de crear una cadena productiva que permita lograr avance en ese sentido.

LA GONZALEÑA PRODUCIRÁ MIEL

A su vez, el gerente de la tequilera La Gonzaleña, Horacio Rosales Quintero dijo que pesar de ser esa una empresa que registra importantes ventas en el mercado internacional, este año tiene proyectado iniciar con la producción de miel a base de agave, con el fin de incursionar en un nuevo mercado.

Afirmó que este año La Gonzaleña continuará con la producción de tequila Chinaco que es una marca ampliamente conocida en el mercado internacional, en donde se comercializa el 85 por ciento de la producción.

"La tequilera La Gonzaleña, productora del tequila Chinaco, está por cumplir 40 años de haber sido constituida en Villa González, y cerca de 30 años de estar exportando a diferentes países, siendo Estados Unidos el principal mercado".

Rosales Quintero dijo que entre los principales proyectos establecidos para este 2012 son aumentar la capacidad de producción, por lo que necesitarían más apoyo laboral.

“La compañía se ha fijado diversos propósitos, por ejemplo dentro de la producción de otro tipo de producto podemos hablar de la miel de agave, que a nivel internacional tiene mucha demanda y podemos llegar a producir este producto”.

Comentó que actualmente laboran directamente 25 personas, y el objetivo es que en este año se integren a la compañía 12 empleados más.

Agregó que esto permitirá ingresar a un nuevo mercado que tiene una gran aceptación a nivel internacional, donde la miel de agave es muy bien cotizada.

Por: Antonio de la Cruz | Gaceta Tamaulipas

www.gaceta.mx

http://www.gaceta.mx/noticiasnews.aspx?idnota=43132

jueves, 15 de marzo de 2012

Premian a vinos mexicanos en París

El evento reúne 3 mil 900 etiquetas participantes, de las cuales, tres vinos bajacalifornianos obtuvieron medalla de oro. Foto: Especial

El evento reúne 3 mil 900 etiquetas participantes, de las cuales, tres vinos bajacalifornianos obtuvieron medalla de oro.

Foto: Especial
Ciudad de México, México.- Uno de los primeros concursos de vinos de este año, Vinalies Internationales, acaba de otorgar nueve medallas a productos nacionales y por primera vez participan varias pequeñas bodegas bajacalifornianas con buenos resultados.

Las tres preseas de oro se dieron a Temple 2008, de la vinícola Vinart; Luz de Noche 2010 de Vinícola Retorno, Tempranillo 2008 de Vinos Ugarte. El trío proviene de Baja California.

Las medallas de plata fueron para Casa Grande Chardonnay Gran Reserva 2011, Casa Grande Shiraz Gran Reserva 2008 y Casa Madero Chardonnay 2001, de la bodega Casa Madero en Coahuila, así como el Zinfandel 2009, de L.A. Cetto; La Grulla Syrah 2008, de MD Vinos, y Cabernet Sauvignon 2008, de Vinos Ugarte.

Realizado en París, Francia, del 2 al 6 de marzo, esta competencia llega a su edición 18 en la que hubo 3 mil 900 etiquetas participantes.

La competencia organizada por la Unión de Enólogos de Francia forma paneles de jueces con siete catadores, dos o tres de ellos franceses, que en una primera ronda evalúan los vinos y se revisa que la apreciación sea homogénea.

El resultado de este año contrasta con el del 2011 donde sólo el Casa Madero Shiraz 2009, de la bodega homónima, logró una medalla de plata.

12 de marzo de 2012
TERRA - REFORMA
Ángel Rivas

Senado pide verificar tequila

El Senado de la República pidió a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) comprobar la veracidad de la información comercial del tequila y otras bebidas a base de agave, así como implementar mecanismos de verificación permanente en los lugares en las fábricas e ingenios.
En su petición, el órgano legislativo indicó que operativos de la Profeco han demostrado que cuatro de cada 10 botellas de tequila en México están adulteradas, lo que representa un riesgo para la salud de quienes las ingieren.

Además, de acuerdo con el Consejo Regulador del Tequila, dicho licor es la principal bebida adulterada en el país y en los tres últimos años se han vendido más de 60 millones de litros falsificados.

La Cámara Alta precisó que, de acuerdo con la Profeco, en el 2010 y el 2011 se detectó que 82% de las bebidas alcohólicas que ostentan la frase “100% de Agave” o “Elaborado a base de Agave” incumple con las normas aplicables.

Por ese motivo, demandó a dicha dependencia federal poner en marcha operativos de verificación en los puntos donde se elaboran estos productos del agave, derivado del alto riesgo para la salud que generan las bebidas alcohólicas que incumplen con las normas establecidas, advirtió el Senado de la República.
 
 
Credito:
Notimex

miércoles, 14 de marzo de 2012

Tequila

Orgulloso productor de la mundialmente aclamada bebida que lleva su nombre, Tequila, en Jalisco, es magia que se vive en sus azulados paisajes de agave, en sus calles y en sus templos y construcciones plagadas de historia.

Sembradíos de agave azul en las afueras de Tequila, Jalisco

Jimador en Tequila, Jalisco    
Centro religioso en Tequila, Jalisco 
Estatua de Ángel en el centro de Tequila, Jalisco.

Intrumentos para la elaboración del Tequila

Corazón de agave

Sembradíos de Agave Azul en las afueras de Tequila, Jalisco

Orgulloso productor de la mundialmente aclamada bebida que lleva su nombre, Tequila, en Jalisco, es magia que se vive en sus azulados paisajes de agave, en sus calles y en sus templos y construcciones plagadas de historia.

EN LA TIERRA DE LOS AGAVES

Tequila, “lugar en que se corta” o “lugar de tributos”, se ubica a menos de 60 km de la ciudad de Guadalajara, en la región centro-norte del estado de Jalisco. De agradable clima cálido y semiseco, su temperatura media anual es de 23°C.

Fue habitado originalmente por tribus chichimecas, otomíes, toltecas y nahuatlacas hasta que en 1530 fue conquistada por los españoles.

LO TÍPICO

Gran parte de la producción artesanal de Tequila gira en torno a su famosa bebida por lo que es común encontrar castañas y barrilitos hechos a base de madera procedente del roble “palo colorado”. También se encuentran ánforas forradas y grabadas en piel de cerdo, piezas en barro como cántaros y jarros de la región, algunos, provenientes de otras partes de Jalisco. Los talleres talabarteros ofrecen artículos de piel como huaraches y cinturones.


TEQUILA EXPRESS

En 1997 se creó el recorrido turístico “El Tequila Express la Leyenda”, un viaje en tren a la ciudad de Tequila, la zona más antigua en el cultivo del agave.
El tren consta de cuatro vagones con capacidad para 68 personas. El recorrido sale de la Estación de Ferrocarril de Guadalajara, los sábados y los domingos de 10:00 a 20:00 horas. Los boletos puede adquirirlos en la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Guadalajara, en la delegación Centro Histórico, Chapala, Cocula y Tequila. Más información aquí.
ATRACCIONES

TEMPLO DE SANTIAGO APÓSTOL

Se encuentra en el centro del pueblo y recomendamos visitarlo. Es una maravillosa edificación en piedra del siglo XVII que refleja los atardeceres en su fachada. Destaca su interesante retablo principal de estilo neoclásico, los querubines y columnas dóricas que adornan su fachada y la estatua de Santo Toribio Romo en su atrio.

SANTUARIO DE LA SANTA CRUZ

Ubicado en lo alto de una colina, es otro gran sitio que no debes perderte. Este antiguo santuario remodelado, es punto de encuentro de los devotos que con rituales y danzas autóctonas, acuden cada 3 de mayo a celebrar a la Santa Cruz. Desde ahí, la vista de Tequila resulta impresionante.

BARRANCA DE TEQUILA

Un sitio excelente para pasar el día es la Barranca de Tequila, lugar maravilloso que no se queda atrás en la espectacularidad de su vista, ahí, tomar un baño de aguas de manantial es todo un placer. Además puedes visitar el Templo de Santo Toribio Romo adentrado en la naturaleza de esta barranca y edificado en el sitio donde fue torturado este mártir durante la sangrienta guerra cristera, que en esta región persiguió a los sacerdotes con mayor ahínco.

CAPILLA DE LOS DESAMPARADOS

El encuentro con Tequila se puede completar visitando esta capilla de 1536. Destaca por ser el primer centro evangelizador de la región por iniciativa de fray Juan de Calero, quien murió tras la insurrección indígena de 1541.

MUSEOS

Estar en Tequila sin descubrir los secretos que esconde la mítica bebida que ha vuelto famosa a la región, es no conocerla, se recomienda visitar el Museo Nacional del Tequila. Alojado en una casona del siglo XIX, el museo recorre el proceso de elaboración de la bebida desde la época prehispánica hasta nuestros días. Sorprende la extensa y variada colección de botellas de tequila que exhibe, dentro de las que destaca la botella de tequila más grande del mundo.
Es tal la pasión por dicha bebida que se ha vuelto en algunos, una tradición familiar muy arraigada, de ello da cuenta el Museo Recinto Javier Sauza Mora. Antigua casa de la familia Sauza, célebre por la fabricación y promoción del tequila. Su valor radica en que conserva algunos muebles originales, reconocimientos y un interesante mural con la historia de la elaboración del tequila.
GASTRONOMÍA

El típico sabor jalisciense se expresa de modo especial en la cocina de Tequila. Delicias como la jugosa birria o el clásico pozole, son manjares que uno no puede dejar de probar. También hay ricas enchiladas y mariscos preparados en diferentes recetas locales. Todo ello acompañado, por supuesto, de un buen caballito de tequila, ya sea blanco, joven, reposado, añejo o extra añejo, según el gusto.


EVENTOS Y FIESTAS 

SEMANA CULTURAL

Se lleva a cabo del 1 a 15 de abril. Se realiza con motivo de la fundación del pueblo. Hay diversas actividades culturales y recreativas.


DÍA DE LA SANTA CRUZ

Cada 3 de mayo se festeja con peregrinaciones al Santuario de la Santa Cruz con danzas y fuegos artificiales.


FERIA NACIONAL DEL TEQUILA

Del 29 de noviembre a 12 de diciembre se celebra la Feria Nacional del Tequila que coincide con las fiestas patronales. Hay charreadas, peleas de gallos, fuegos artificiales, coronación de la reina y muchas otras actividades.

México Desconocido

martes, 13 de marzo de 2012

Misterio y magia del mezcal

El mezcal, bebida tan antigua que vio nacer lo que hoy es México, está impregnado de los misterios y la magia de las civilizaciones milenarias que florecieron en nuestro territorio. Su sola mención nos remite a los rituales de otros días.
 / Foto: RussBowling
Foto: RussBowling

Los estudiosos definen al maguey mezcalero como una planta de hojas grandes y carnosas con lanzas en los extremos. En el centro es donde se forma la piña o cepa que se utiliza para extraer el líquido que se convertirá en mezcal.

Los mezcaleros utilizan un complejo vocabulario; por eso no es raro oírles decir que el maguey manso es el que mejor se produce en las tierras oaxaqueñas.

El crecimiento de la penca es esperado con paciencia por los campesinos, ya que deberán transcurrir unos siete años para que la planta madure.

En Oaxaca, en donde florece la tradición de elaborar el mejor mezcal, tres palabras resultan claves para acercamos al origen de la bebida: espadín, arroquense y tobalá. Con ellas se designan tres de las especies de agaves que fermentadas y destiladas producen otras tantas variedades de mezcal.
El espadín y arroquense son producto del cultivo, mientras que el tobalá es un agave silvestre.
El proceso se inicia cuando el campesino separa la piña de los tallos, las hojas y las raíces que la rodean. Una vez obtenidas las piñas, se cuecen y luego se muelen. El bagazo que resulta se deja reposar en grandes y olorosas tinas. Ya aquí, el proceso requiere calma y paciencia para esperar a que el bagazo fermente; en este punto el líquido pasa a los alambiques.

Este es el momento en el que rodeado por un halo de misterio el artesano, a la manera de los antiguos curanderos que creaban las pócimas que darían salud o vida eterna, desarrolla su particular forma de dotar al futuro mezcal de su sabor característico.

Una vieja receta que los oaxaqueños conservan con respeto, afirma que para conseguir el afamado mezcal de pechuga se han de poner dentro del barril, con el líquido, dos pechugas de gallina y la de un guajolote, que bien machacadas dan al mezcal un sabor estupendo. Otros fabricantes lugareños prefieren que la pechuga sea la de un pollo capón, y aun hay quienes fermentan el mezcal con canela, piñas rebanadas, plátanos manzanos y azúcar blanca. Todo esto va a parar al fondo del alambique dando al mezcal una consistencia y sabor singulares.

Para disfrutar de un buen mezcal oaxaqueño es necesario saber que se ha de distinguir entre el blanco y el tobalá. Del blanco, a su vez, se conoce una gran cantidad de variedades, de las que destaca el que llaman minero, debido a que se elabora en Santa Catarina de Minas y en cuya preparación se usan también piñas de un agave silvestre conocido como cirial.

En la elaboración del auténtico mezcal de tobalá, es indispensable que el proceso transcurra en ollas de barro.

Los aficionados a esta bebida distinguen con facilidad cuándo se encuentran frente a un mezcal de fábrica, y cuándo se trata de uno que ha sido obtenido delicadamente, a la manera tradicional, por productores domésticos.

Una buena parte de los mezcales en el mercado llevan en su interior un gusano de maguey. Por regla general, el gusano se agrega al mezcal cuando se está embotellando y dicen los entendidos que le da un sabor ligeramente salado. Esta tradición del gusano ha llevado, desde hace muchos años, a crear una sal que se consigue machacando a los gusanitos de maguey.

Un viejo bebedor me decía que el mezcal destilado tiene el sabor supremo de todas las bebidas.
Pero todo esto sería imposible si en Oaxaca no creciera el maguey mezcalero, que pone en el paisaje una nota bella y característica.

Fuente: Tips de Aeroméxico No. 1 Oaxaca / otoño 1996
Por: Paco Ignacio Taibo I

México Desconocido

lunes, 12 de marzo de 2012

Reportaje de Rainer Ehlert: Elaboración del Mezcal Artesanal

Elaboración del Mezcal Artesanal
Fotografía y Texto: Rainer Ehlert
A continuación le presentaremos en un reportaje fotográfico la elaboración de esta bebida tan típica de México. El Mezcal es producto de la fermentación del corazón de la planta de Agave o maguey, como se le llama a esta planta en México.
 
 
Como se puede apreciar en esta foto el corazón del maguey ha sido cortado. Esto tiene dos fines, primero fomentar de que la planta acumule más agua en su centro y segundo producir esquejes para la multiplicación de la misma. Los esquejes se plantan en la cercanía y serán las plantas para el futuro y así tener materia prima para el Mezcal de mañana.
Un Maguey cortado así lo llaman también "El Castrado". Después de haber crecido hasta 8 ó 9 años, se le cortan las pencas obteniendo "La Piña". Estas pueden llegar a pesar hasta 150kg.
En las siguientes fotografías se puede apreciar el trabajo de "La Carga". Las Piñas distribuidas por el campo son recolectadas por los cargadores que las llevan en su cabeza hasta el camión de carga.
Este trabajo lo llaman entre ellos "La Carga".
Se necesitan hasta cuatro cargadores para levantar una de las Piñas y colocarla en la cabeza de los cargadores.

 

 
En pleno caminar un poco antes de llegar al camión de carga ellos de un jalón avientan la Piña dentro de la plataforma en donde compañeros de ellos se encargan de acomodar las Piñas de tal manera de que se pueda cargar la mayor cantidad posible de estas.
 
 
Arriba se puede apreciar la descarga del camión. Inmediatamente después se empieza a cortar en cuartos las Piñas. A esto se le llama "La Descuartizada". Estos cuartos de Piña se cargan a los así llamados "Cajones" por la abertura redonda en el techo del edificio que aloja los Cajones.
Al estar cargados los cajones a su máxima capacidad estos se sellan en la parte superior y en las puertas por donde posteriormente se descargará el maguey cocido.
Foto de la Caldera en la cuál se produce el vapor para la cocción del maguey.
Esta es una vista aérea de una antigua fábrica de Mezcal que aún produce Mezcal Artesanal y en la cuál tuvimos la oportunidad de aprender el proceso completo de la elaboración de Mezcal.
Como dicho anteriormente el maguey se cuece por 72 horas en Los Cajones. Se saca de los mismos y se coloca en los molinos de piedra.
En ésta toma se aprecian dos Molinos. Uno antiguo y el otro moderno. En el lado inferior izquierdo se ve el maguey cocido y en el derecho la leña para la Caldera. En el medio se ve el Molino antiguo y en la arte superior izquierda el Molino moderno.
Antiguamente la piedra del Molino se jalaba mediante dos bueyes.
Aquí se le va dando vuelta a la piedra y se hace pasar varias veces por encima del maguey cocido. Hoy en día se utiliza un tractor que hace girar la piedra.

 
El Molino moderno gira por un eje central es cuál es accionado por un motor eléctrico.
El jugo que sale mediante la presión de la piedra del molino va hacia las tinas de fermentación por un sistema de canales subterráneos. El jugo se deja reposar durante 24 horas, para su fermentación, antes de bombearlo al Alambique.
El proceso de destilación se hace mediante un antiguo Alambique de cobre calentado mediante vapor. Del Alambique se pasa el alcohol en forma de vapor al serpentín, el cual es enfriádo en una tina de agua fría para lugo pasar a ser recolectado en tambores.
Al empezar la destilación el Mezcal tiene un porcentaje de Alcohol de aprox. 80% y al terminar un 15%. La capacidad del alambique es exactamente la cantidad de una tina de fermentación. El Mezcal destilado es vaciado en barricas de roble blanco para su reposo.
 

Museo Provincial del Vino. Ribera del Duero

Museo del Vino
Castillo de Peñafiel
Museo Provincial del Vino
Museo Provincial del Vino
Castillo de Peñafiel
Cualquier amante del vino y de la vasta cultura que siglos de historia han entretejido en torno a él, debe incluir en su hoja de ruta el Museo Provincial del Vino. Además de constituir una sugerente propuesta museística, se ha convertido, desde su fundación, en el eje sobre el que bascula todo el turismo enológico de la provincia. Ubicado en el majestuoso castillo de Peñafiel, en el corazón de la Ribera del Duero, se ha erigido en emblemática seña de identidad de la comarca y baluarte de la difusión del rico legado de la viticultura vallisoletana.

Los orígenes del castillo se remontan al siglo IX, si bien su aspecto actual es producto de las importantes intervenciones que tuvieron lugar durante los siglos XIV y XV. Su localización estratégica que le permite dominar visualmente los valles del Duero y del Duratón, le convirtió en uno de los bastiones de la defensa del valle del Duero durante la Reconquista. Hoy este emplazamiento privilegiado nos regala espléndidas vistas sobre la comarca.

Su singular arquitectura -característica de los castillos roqueros- se adapta a la configuración del cerro a lo largo de más de 200 metros de largo, ofreciendo, hacia el Norte, un agudo ángulo, que le confiere el aspecto de un gigantesco navío, efecto que se acentúa poderosamente aquellos días en los que la niebla parece formar un océano a sus pies.

El Museo Provincial del Vino fue promovido en 1999 por la Diputación de Valladolid, con el fin de dar a conocer la riqueza enológica de la provincia que aglutina mayor número de denominaciones de origen de España: actualmente cinco, con la reciente incorporación de la D.O. Tierra de León, que viene a sumarse a Ribera del Duero, Cigales, Toro y Rueda, que es por cierto la Denominación de Origen más antigua de Castilla y León-. A ellas se añade la mención de calidad Vinos de la Tierra de Castilla y León, bajo la cual se elaboran excelentes vinos en nuestra provincia. El singular espacio museístico cumple también el objetivo de promover el conocimiento, a través del mundo del vino, de la provincia de Valladolid en sus aspectos culturales y geográficos, pues el enoturismo tiene la virtud de vertebrar todos los recursos: paisaje y naturaleza, patrimonio artístico, artesanía, ocio y deporte, fiestas y tradiciones, y, por su puesto, gastronomía.
La acertada intervención arquitectónica en el castillo para crear las instalaciones del Museo, permite hoy al visitante asomarse a los entresijos de la larga y compleja elaboración del vino. Con un atractivo planteamiento expositivo que capta el interés de legos y doctos, recorre, a lo largo de nueve amenas secciones, la historia, los procedimientos, los tipos de prensas utilizados, las herramientas, los útiles de medida, las botellas, la cata. Cuenta además con otras dependencias que multiplican sus posibilidades, como la sala de catas profesional, la biblioteca, la tienda o el salón de actos.

Además, en su afán de convertirse en un "intercambiador" de cultura vitivinícola, despliega una fascinante paleta de actividades que se adaptan también a los diversos intereses del público: desde catas dirigidas todos los fines de semana hasta las catas maridadas con alimentos de Castilla y León impartidas por expertos sumilleres (Vinos.con); además de ofrecer cursos de cata para profesionales o para aquellos que quieran iniciarse durante un fin de semana (Wine Weekend). Incluso se ofertan divertidos talleres para escolares, como " El juego de los sentidos".

La filosofía del proyecto, contempla también el diálogo con otras regiones vitivinícolas del mundo: Vinus Mundi es un programa abierto que nos permite asomarnos a ellas a través de exposiciones, catas dirigidas, conciertos, completando una oferta atractiva y dinámica.

EL CASTILLO DE PEÑAFIEL

Sus orígenes se remontan al siglo X, pero es en el siglo XIV cuando el Infante Don Juan Manuel, ilustre personaje y Señor de Peñafiel, lo reedifica. El aspecto actual lo debemos a Don Pedro Téllez Girón, quien lo levanta ya en el siglo XV.

De planta alargada, se le compara con un navío anclado en la meseta castellana. En el centro se alza la Torre del Homenaje, mirador privilegiado de las riberas del Duero y Duratón, del valle del Botijas, de viñedos y pinares.

Declarado Monumento Histórico Nacional en 1917.