Vinos & Bodegas te recomienda cinco etiquetas ideales para disfrutar del carácter único que imprime el sur del país. Elegancia y sutileza en 750 cm3
Por Alejandro Arzuaga - Exclusivo para Vinos & BodegasLos vinos de la Patagonia ya tienen un largo trayecto y una reputación muy bien ganada. Y siempre es bueno estar atento a las novedades que ofrezcan estas bodegas.
La gran amplitud térmica, el viento incesante y las noches muy frías son el telón de fondo para los viñedos. Y todo este mix genera que cultivar en esa parte de la Argentina no sea un trabajo fácil.
Por eso, es bueno recordar que cada una de las botellas que se elabora en esa región tiene una gran dedicación encima. Y por eso también, al momento de descorchar, es necesario ponerle mucha atención a estos vinos.
Porque son sutiles, se van descubriendo de a poco y con paciencia. Y, en general, suelen premiar a quienes los eligen con un producto sofisticado y de muy buen nivel.
En Vinos & Bodegas te dejamos un top 5 de vinos patagónicos: cuatro Pinot Noir y un Malbec.
A tomar nota...
• Verum Pinot Noir Reserva 2010 - Bodega del Río Elorza - Precio sugerido: $95
• Saurus Patagonia Select Pinot Noir 2006 - Bodega Familia Schroeder - Precio sugerido: $84
Elegancia, sutileza, equilibrio... tres características que se le pueden exigir a un buen Pinot Noir. Y esta etiqueta las cumple. Con cinco años encima, este vino evolucionó perfectamente. En nariz sobresalen aromas a frutas rojas maduras, con una pincelada tostada y un touch de chocolate. En boca dejate llevar por su armonía y sedosidad. Si bien lógicamente no tiene gran persistencia, sí deja una sensación muy agradable que te va a invitar a darle otro sorbo. Si tenés o encontrás esta añada, no lo guardes, tomalo ahora. Más que en platos pensaría en acompañar una selección de quesos suaves de calidad. Este Pinot exige el papel protagónico. Y este capricho, en este caso, no está mal respetarlo.
• Manos Negras Pinot Noir 2008 - Manos Negras - Precio sugerido: $80
Es un vino muy comentado, especialmente por los expertos que están detrás de cada botella y que recorren la geografía argentina buscando, de cada región, la mejor expresión de su cepa insignia. Viene de cosechar buenos puntajes y reconocimientos. Y lo cierto es que no defrauda. Por el contrario, es un lindo Pinot que proviene de la localidad de Añelo, en Nequén, a poco más de 100 kilómetros de San Patricio del Chañar. En nariz revela aromas a frutillas en su punto justo de madurez, apoyadas en una tenue y sutil mineralidad. En boca, la amalgama entre taninos y acidez está muy bien lograda, dando lugar a una sensación de frescura, seguida de un final suave y amable. Se puede tomar ahora o esperar un año y esperar una más interesante evolución. El abanico de posibilidades es amplio, pero por qué no optar por un buen salmón a la parrilla con puré de calabazas.
• Malma Finca La Papay Pinot Noir 2010 - NQN - Precio Sugerido: $39,90
• Humberto Canale Estate Malbec 2009 - Bodega Humberto Canale - Precio sugerido: $67
http://vinos.iprofesional.com/notas/122560-Top-5-vinos-tintos-con-el-sello-de-la-Patagonia-que-no-pods-dejar-de-probar-
No hay comentarios:
Publicar un comentario